TULA

CARTA

01

Ostra, codium y coco

9,75

02

Tomates semisecos, yogurt de cabra, pescado azul y maíz

24,00

04

Buñuelo de huevo, bottarga y hierbas

8,50

05

Salpicón caliente de centolla

28,50

07

Taco de hoja de shisho, panceta, anguila ahumada y misonesa

8,50

08

Papada de cerdo ibérica, guisante, coliflor y pepinillo

9,50

10

Gamba blanca, acelga a la parrilla y jugo de marinera

26,00

12

Kokotxas de merluza asadas con consomé de cerdo ibérico, alcachofa en texturas y piñones

33,00

11

Rape en adobo de ñora, patata, huevo y cebolla

S/M

11

Pescado de roca, velouté de mantequilla de oveja, jugo escabechado de cordero y nabo

S/M

12

Foie asado, berenjena, jugo de pato, algarroba y vainilla

29,00

12

Mollejas de ternera a la parrilla, cacahuete y espinaca

29,00

POSTRES

01

Pan, queso servilleta y aceite

9,75

02

Calabaza, azafrán y anís

7,50

03

Queso fresco, frambuesa y vinagre de Gutiérrez de la Vega

9,75

04

Chocolate, cacahuete, chirivía y kéfir

9,75

10% de IVA incluido.

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Si tiene alguna intolerancia o alergia, por favor, consulte a nuestro personal para ofrecerles el mejor servicio. | Todos nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos declarados en el reglamento 1169/2011 de la UE.

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