TULA
CARTA
01
Croquetas de jamón
1,5
02
Ostra, cacahuete y ajo negro
5,5
03
Tomates semisecos, salsa chorón y atún rojo en adobo
16
04
Éclair salado de bonito semicurado, pesto de berenjena ahumada y aguacate
5,5
05
Alcachofas, caballa ahumada y su jugo
18
06
Taco de hoja de shisho con panceta, anguila ahumada y misonesa
5,5
07
Marisco según captura con escabeche emulsionado de pollo, coliflor y almendra
S/M
08
Mollejas de ternera a la parrilla con bearnesa de salazones y su jugo
17,5
09
Presa ibérica “Joselito”, crema de jamón, jugo de cebolleta y cerezas encurtidas
25
POSTRES
01
Pan, queso servilleta y aceite
6,5
02
Yogur, melón, turrón, romero y miel
7,5
03
Chocolate y avellana
7
04
Arroz con leche caramelizado (homenaje a Casa Gerardo)
6
05
Tabla de quesos seleccionados por “Exclusivas Luis Vega»
11 / 18
Media ración / ración10% de IVA incluido.
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