TULA

CARTA

01

Croquetas de jamón

1,5

02

Ostra, cacahuete y ajo negro

5,5

03

Tomates semisecos, salsa chorón y atún rojo en adobo

16

04

Éclair salado de bonito semicurado, pesto de berenjena ahumada y aguacate

5,5

05

Alcachofas, caballa ahumada y su jugo

18

06

Taco de hoja de shisho con panceta, anguila ahumada y misonesa

5,5

07

Marisco según captura con escabeche emulsionado de pollo, coliflor y almendra

S/M

08

Mollejas de ternera a la parrilla con bearnesa de salazones y su jugo

17,5

09

Presa ibérica “Joselito”, crema de jamón, jugo de cebolleta y cerezas encurtidas

25

POSTRES

01

Pan, queso servilleta y aceite

6,5

02

Yogur, melón, turrón, romero y miel

7,5

03

Chocolate y avellana

7

04

Arroz con leche caramelizado (homenaje a Casa Gerardo)

6

05

Tabla de quesos seleccionados por “Exclusivas Luis Vega»

11 / 18

Media ración / ración

10% de IVA incluido.

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