TULA

CARTE

01

Croquettes de jambon

1,5

02

Huître, cacahuète et ail noir

5,5

03

Tomates mi-séchées, sauce choron et thon rouge mariné

16

04

Éclair salé de thon mi-séché au pesto d ́aubergine fumèe et d ́avocat

5,5

05

Artichauts, maquereau fumé et son jus

18

06

Taco de feuille de shisho au lard, anguille fumée et mayonnaise de miso

5,5

07

Fruits de mer du jour avec du poulet mariné émulsionné, crème de chou-fleur et amandes

S/M

08

Poisson du jour ikejime pêché par Garreta

S/M

09

Ris de veau grillés avec sauce aux anchois béarnaise et son jus

17,5

10

Porc ibérique Joselito, crème de jambon ibérique, jus d’oignon et cerises marinées

25

POSTRES

01

Pain, fromage Servilleta et huile

6,5

02

Yaourt, cantaloup, nougat, romarin et miel

7,5

03

Chocolat et noisette

7

04

Riz au lait caramélisé (Hommage á la Casa Gerardo)

6

05

Plateau de fromages selectionnés par “Exclusivas Luis Vega”

11 / 18

Demi-portion / Portion

Tous nos prix incluent la TVA de 10%.

AVERTISSEMENT RELATIF AUX ALLERGÉNES

Si vous sou rez d’une quelconque allergie ou intolérance, veuillez en informer notre équipe afin de vous garantir le meilleur service possible.

Tous nos plats peuvent contenir des traces d’allergénes déclarés dans le reglament no 1169/2011 de l`Union Européenne.

TOUS NOS PLATS SONT CONÇUS POUR ÊTRE PARTAGÉS